主料:
五花肉，
一块，
鸡蛋，
11个
辅料:
老卤，
一小碗，
花椒适量，
葱适量，
八角，
2个，
桂皮，
一个，
小茴香，
少许，
草果，
2个，
山奈，
1个，
香叶，
2-3片，
红辣椒，
2个，
老抽适量，
盐适量，
姜适量卤肉蛋的做法步骤
1.鸡蛋洗净，和五花肉一起凉水下锅，锅开后，撇去浮沫
2.锅里加入葱姜、花椒、大料、桂皮、草果、香叶、红辣椒、小茴香、盐
3.再倒入老卤一起再次烧开，再根据颜色的深浅加入适当老抽调色
4.鸡蛋熟后捞出剥去外皮，和锅内的卤汤一起倒入电饭煲中，开启煲汤功能进行卤制（这一步也可以不用换锅，直接卤，我是为了省煤气）
5.半小时后即可关掉电源，五花肉好熟。别开盖子焖一夜即可食用，经过一夜的泡制成品特别入味
6.泡了一夜的卤肉、蛋
7.成品图！
8.成品图！
9.成品图！
小窍门&温馨提示
1 调料的量根据老卤的咸淡和味道来添加
2 老抽要在加完老卤之后添加调色
3 关掉电源后尝一下卤汤的咸淡，要咸点，这样成品才能入味
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